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적합 업종
[2~3명의 주방인력] 중심으로 운영되는 [10~20평의 소형매장]으로 홀 상시인력 없이(혹은 1명)으로 운영되며, 주방인력이 필요시에만 테이블 리세팅 등의 이유로 홀 업무를 대신하는 컨셉의 매장
§추천 FS System : 테이블오더 + 선결제 + 주방포스 + 배송(서빙) 로봇
[100g 9,900원 한우], [100g 3,000원 냉삼집] 등 100g 단위로 주문하는 박리다매 고깃집, 고기, 주류 추가 등 서빙 빈도가 높은 매장. 규모에 따라 서빙 인력 최소 2~3명 축소 가능
§추천 FS System : 테이블오더 + 주방포스 + 홀에이전트 + 배송(서빙) 로봇
주류 추가 주문이 많은 이자카야나, 호프집.
저렴한 안주를 컨셉으로 여러가지를 주문하게 하는 저가 안주형 술집 등
§추천 FS System : 테이블오더 + 주방포스 + 홀에이전트 + 배송(서빙) 로봇